开胃小菜

开胃小菜
1冬瓜条：
材料：1冬瓜一大块
2鲜榨橙汁少许(爱情果也不错）
3少许糖
制作：
1将冬瓜去皮，切成条状（像薯条）
2放入沸水中过水后，取出滤干
3待冬瓜条冷却后放入加了糖的橙汁浸泡，放入冰箱冷冻
4将冬瓜条滤干排整齐后，再淋上橙汁上桌。
2山药条：
材料：1 山药下半段一段
2 日本酱油
3 少许washabi及mirin（日本调味料）
4 青葱数条（切粒状）

制作：1去皮切条状的山药条一定要用热水烫过，不然滑溜溜不好处理
2放入冰箱冷冻。上桌前将酱油米林和山葵拌均，
3把酱料淋在山药条山再撒上切粒的葱花
爱心提示：山药养胃，也可煮山药粥方法请看明火白粥煮法，不用米粒而是将山药刨丝来煮，由点像广东粥一样稠稠。

3 泡制四川菜
材料：
四川菜一大块
糖
辣椒
香菜茎
蒜茸姜茸少许香油
制作
将四川菜切片，再切丝，一定要泡热水，换几次水至不太咸为止
加入其它材料，放入冰箱腌制数天便可食用。

姜汁炖奶

姜汁炖奶
材料：1三汤匙的姜汁（最好用印尼老姜，味道特杯香浓，所以只要用两汤匙姜汁）
2一杯牛奶（250ml)
3一个蛋黄
4三个蛋白
5三汤匙用香兰也煮成的糖浆
制作：1将上述的材料轻轻拌均匀，再过滤后，放入小杯中
2用个锅煮沸水半锅水后，将小杯子盖在杯子上，但要留些缝隙放入水中蒸十分钟，记得转文火慢慢炖，炖奶才会滑。
爱心提示：
将杯子放入后记得将火势转小，锅盖/杯盖不要盖得太紧，留一点缝让水气蒸发，这样炖出来的姜奶才会嫩滑趁热吃，姜汁热气大，最好早上吃，千万别在晚上吃.