kueh kusi

材料:
1茨粉tapioca 230g
2面粉 60g
3 水 550g
4 碱水 2 汤匙
5马六甲椰糖 230g
6粗糖 60g
7香兰叶 10 片
8水 55g
制作：
将1-4料放在碗内调拌均匀
将5-8煮滚至椰糖溶化后过滤备用
将两份材料和在一起
放入煮滚好的热水中蒸10分钟
待冷切后切裹上椰丝

massaman curry

材料：
去骨鸡腿肉两只
马玲薯一个
炒香花生疑大匙
大葱切小块一个
雨露少许
阿叁一汤匙
椰汁一小包
鲜奶两汤匙
指天椒红色两只、绿色两只
柠檬叶
芫茜根一条
粽榈糖一小块
massaman 酱一大匙、或用tomyan酱江也可以
制作：
1用小火将酱料煮香
2放入盐有姜汁和薯粉的鸡肉块
3加入大葱、半煮熟的马铃薯
4等一切煮好后，加入鱼露、糖、阿叁汁
5用香菜和柠檬叶点缀
6配上白饭乘热吃