酸杨桃三峇虾
材料：
小虾半公斤
酸杨桃二十个
小葱头三十粒
蒜头十粒
三峇红辣椒酱两大匙
香茅两段
沙兰叶两片
柠檬叶两片
香菜根两支
桂皮和八角少许（可以不加）
糖、醋、茄汁、甜辣椒酱、鱼露适量
制作：
虾剥壳、取出肠洗净后待用
酸杨桃切成四块，用糖、盐和醋腌一会儿。过水后待用
把辣椒、葱头、蒜头搅细 ，放少许油及小块牛油放入锅中和材料一起炒香，加入茄汁、甜辣椒酱
放入酸杨桃和虾一起炒，调味后上桌，用香菜点缀

炸 鸡 翼

材料：
新鲜山巴鸡鸡翼十只
酸柑五粒
酒少许
海盐适量
黑胡椒粉适量
姜汁一大汤匙
蒜茸一大匙
小葱头茸两大匙
牛油一小块
麻油一小匙
糖少许
少许酱油
黄姜粉少许
蜀粉少许
制作：
洗净鸡翼后用叉插鸡翼几下，用手抓溜，让酱料容易入味
腌制数小时，最好过夜
热好油锅把鸡翼炸熟即可上桌

德国酸菜

材料：
包菜一个
桂皮八角各一个
腌肉片数片
盐
醋
蒜头
香菜根数支
少量酒
做法：包菜切丝，用盐揉菜丝，挤出水分。再过清水，免得太咸。
爆香蒜头、腌肉片（切成块状）八角桂皮等
将菜丝炒至变软，加入醋、盐来调味
爱心提示：
可把酸菜包成小包冷冻，要食用时才弄热
可夹在面包和热狗一起食用
配鲁肉饭也很棒