姜汁炖奶

姜汁炖奶
材料：1三汤匙的姜汁（最好用印尼老姜，味道特杯香浓，所以只要用两汤匙姜汁）
2一杯牛奶（250ml)
3一个蛋黄
4三个蛋白
5三汤匙用香兰也煮成的糖浆
制作：1将上述的材料轻轻拌均匀，再过滤后，放入小杯中
2用个锅煮沸水半锅水后，将小杯子盖在杯子上，但要留些缝隙放入水中蒸十分钟，记得转文火慢慢炖，炖奶才会滑。
爱心提示：
将杯子放入后记得将火势转小，锅盖/杯盖不要盖得太紧，留一点缝让水气蒸发，这样炖出来的姜奶才会嫩滑趁热吃，姜汁热气大，最好早上吃，千万别在晚上吃.