酸杨桃三峇虾
材料：
小虾半公斤
酸杨桃二十个
小葱头三十粒
蒜头十粒
三峇红辣椒酱两大匙
香茅两段
沙兰叶两片
柠檬叶两片
香菜根两支
桂皮和八角少许（可以不加）
糖、醋、茄汁、甜辣椒酱、鱼露适量
制作：
虾剥壳、取出肠洗净后待用
酸杨桃切成四块，用糖、盐和醋腌一会儿。过水后待用
把辣椒、葱头、蒜头搅细 ，放少许油及小块牛油放入锅中和材料一起炒香，加入茄汁、甜辣椒酱
放入酸杨桃和虾一起炒，调味后上桌，用香菜点缀