可口小菜

香煎三文鱼
材料：
一块带皮三文鱼
美琳一匙
日本酒一匙
蒜泥一匙
姜泥一匙
日本豆酱一大匙
制作：
先用薯粉和盐抹在鱼块上，然后冲洗一小下（可除腥味及冰橱味）
用上述的材料腌至少三小时才入味
把鱼块上的酱料用厨房纸巾抹干净
用油煎香滤干油后可上桌


香煎三文鱼皮
材料：
几块三文鱼皮
椒盐少许
薯粉
胡椒粉
制作：
把三文与皮切小块
用油炸脆沾泰式酱料配上小黄瓜更爽口

豆酱汤miso soup

材料：
猪骨
白萝卜一大块
大蒜一根
洋葱一个
一大片姜
两片蒜头
豆酱一大匙
美琳一小匙
日本酒sake少许
海带片（可买现成包装）
日本豆腐
制作：
熬好上汤，加入豆酱及所有的材料，最后加入切小块的豆腐

可乐排骨
材料：一斤上好排骨
一罐可乐
一个番茄
一大片姜
一个大洋葱
十粒蒜头
两条干辣椒
一条青葱
两条芫茜根
两大匙广东豆酱
两大匙辣椒酱
两大匙耗油
两大匙酒
麻油数滴
制作：
用热水烫排骨，放入砂锅中，加入可乐及所有材料，慢火焖煮至汤汁浓稠即可，配馒头吃

韩国泡菜
材料：
大白菜一大颗
红白萝卜适量
韭菜数根、大白葱
韩国梨一个
红辣椒粉适量
新鲜辣椒15只
蒜头10粒
姜一小块
去核和去皮的番茄一个`
鱼露适量
韩国虾皮少许
太太乐鸡精粉
糯米粉少许
制作：
先将大白菜洗净抹上盐巴等四小时，冲洗后滤干备用。
红白萝卜、梨、大白葱切丝、韭菜切段
红辣椒、姜、蒜、去皮去核番茄搅烂
将所有材料调味混合，一层一层铺在白菜上，放入盒中盖好，置入冰箱中放五天。要食用时切小块。

包菜炒泡菜
材料：包菜适量
泡菜一碗
三层肉切薄片
蒜头数粒
酒、鱼露少许、牛油
制作：
用油和牛油包香三层肉，滤出油份爆蒜头
炒包菜和泡菜，调味后可上桌。